泉州市奕聪中学学生食堂陪餐制度

泉州市奕聪中学学生食堂陪餐制度

为进一步加强学校食品安全工作，完善学校食品安全责任制，规范食堂日常管理，确保学生健康成长，根据教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会三部委联合发布《学校食品安全与营养健康管理规定》和福建省教育厅《关于进一步加强和改善学校食堂食品安全工作的通知》(闽教体[2015]精神，结合我校实际，制定本制度。

一、安排学校领导、中层干部在工作时间内轮流陪同学生就餐，适时对学校食堂的操作间、库房、食品留样等检查。

二、我校学生食堂共有初、高中部两个食堂，每日轮流安排带班校领导和中层管理干部到学生食堂陪餐，带班校领导初、高中两个食堂随机选择，每个食堂每餐均有领导陪餐。

三、总务处负责统一安排陪餐工作，并在校园网、公示栏、食堂等明显位置予以公布。

四、陪餐人员应和学生一起排队，刷卡付费购餐，同区域就餐。

五、陪餐人员要对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行评价，对就餐食堂当天食品安全有关情况，对食堂就餐秩序、餐厅卫生等进行监督，并做好陪餐日期、有关评价、学生反馈意见、发现的问题等内容的详细记录。

六、食堂管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。

七、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等症状，应当立即告知学校总务处；总务处应及时了解同一食堂就餐学生的情况，并按照学校有关处理食品安全问题的应急预案进行处置。

                             泉州市奕聪中学

                               2019年3月