| 许多人都有边看电视边吃东西的习惯，一项最新的研究表明，当人们完全被电视节目所吸引时，会不知不觉地吃进更多的东西。而且，电视节目越是有趣，人们吃得也会越多。 “饱感中心”受欺骗 为了研究看电视对人的嗅觉、味觉以及进食行为产生的影响，美国芝加哥嗅觉与味觉治疗与研究基金会的神经科主任阿兰·希尔斯奇请来了45名志愿者，让他们在一定时间内边看电视节目边吃炸薯条。 起初，研究人员分别让志愿者收看美国著名脱口秀主持人大卫·莱特曼及杰伊·里诺的幽默独白并随意吃薯条。之后，研究人员又让志愿者在不看任何电视节目的情况下，在同样长的时间内随意吃薯条。 研究人员发现，当志愿者边看莱特曼的节目边吃薯条时，他们所吃的薯条数量要比不看电视节目时多出44％，而他们在看里诺的节目时所吃的薯条数量，则要比不看电视时所吃的多出42％。对此，希尔斯奇博士解释说：“从理论上来说，当你的注意力被分散时，你就会吃得更多。” 在此前的研究中，希尔斯奇博士发现，味觉和嗅觉的丧失非常容易导致一个人体重的增加，因为在这种情况下大脑根本不知道什么时候才应该停止进食。 科学家表示，在人体大脑中的视丘下部有一个“饱感中心”，它会告诉身体什么时候饿了，什么时候饱了。而一旦这个中心受到抑制或遭到“欺骗”，就会造成人们饮食模式的改变。希尔斯奇博士表示：“那些一整天都在煮意大利面的人，到晚上吃饭时根本就不会想吃意大利面了。因为他们一整天都在闻同一种味道，他们大脑中的视丘下部因此受到了‘欺骗’。”
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